mucver tarifi ne demek?

Mücver Tarifi

Mücver, Türk mutfağının sevilen vejetaryen lezzetlerinden biridir. Genellikle kabak, havuç ve yeşilliklerin karıştırılmasıyla yapılan, kızartılarak veya fırında pişirilerek hazırlanan bir tür sebzeli kektir. İşte temel bir mücver tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet havuç
• 2 adet yumurta
• 3-4 dal taze soğan
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 3-4 yemek kaşığı un (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/un">Un</a>)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ (kızartma için)

Yapılışı:

1. Kabak ve havucu rendeleyin. Rendelenmiş sebzelerin suyunu sıkın.
2. Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.
3. Geniş bir kapta rendelenmiş kabak, havuç, doğranmış yeşillikler, yumurtalar (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta">Yumurta</a>), un, pul biber, karabiber ve tuzu karıştırın.
4. Karışımı iyice harmanlayın.
5. Tavada sıvı yağı ısıtın.
6. Hazırladığınız mücver harcından kaşık yardımıyla alarak kızgın yağa bırakın ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
7. Kızarttığınız mücverleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

İpuçları:

• Mücver harcının kıvamı çok önemlidir. Eğer harcınız çok sulu olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Mücveri fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek için, mücver harcını yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Mücveri sarımsaklı yoğurt (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/yo%C4%9Furt">Yoğurt</a>) ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!