mucver tarifi ne demek?

Mücver, genellikle Türk mutfağında sıkça yapılan, kabak ana malzeme kullanılarak hazırlanan bir tür sebze mücveridir. İşte basit bir kabak mücver tarifi:

Malzemeler:

• 2-3 adet kabak
• 2 adet yumurta
• 3-4 dal taze soğan
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı diğer baharatlar)
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Kabakları Hazırlayın: Kabakları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Rendelenmiş kabağın fazla suyunu sıkın ve derin bir karıştırma kabına alın.

2. Diğer Malzemeler: Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın ve kabağa ekleyin.

3. Karıştırma: Üzerine yumurta, beyaz peynir, un, kabartma tozu, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

4. Kızartma: Bir tavaya sıvı yağı koyun ve ısıtın. Karışımdan kaşık yardımıyla alarak tavaya dökün ve mücverleri iki yüzü de altın rengi olana kadar kızartın.

5. Servis: Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak veya soğuk olarak yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifi dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir, farklı baharatlar veya sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, havuç rendesi veya mısır da güzel bir tat katabilir.